Αισθάνεστε glamourous;

Εξακολουθεί να τρέχει το δωράκι μας μέχρι την Κυριακή, οπότε μην ξεχάσετε να προχωρήσετε παρακάτω και να αφήσετε το σχόλιό σας. Αυτό το μήνα το δώρο είναι ένα βιβλίο συνταγών cupcakes μαζί με θήκες σιλικόνης.

Το τεύχος Μαΐου του Glamour βγήκε στα περίπτερα σήμερα και θα βρείτε μερικά γνωστά σας πρόσωπα μέσα! Στη σελίδα 214 υπάρχει ένα υπέροχο άρθρο για τους έλληνες bloggers φαγητού και μας έχουν περιλάβει! Πολλά ευχαριστώ στο Glamour και τη senior editor Δανάη Χριστοπούλου που το έγραψε.

Glamourous cupcakes!

Υπάρχει επίσης μία συνταγή για cupcakes φράουλας και κρέμας. Είναι κέικ βανίλλια γεμισμένο με μαρμελάδα φράουλα και στολισμένο με χτυπημένη κρέμα και μία φράουλα. Τέλειο για την άνοιξη!


Επίσης στο άρθρο θα διαβάσετε για τις φίλες μας blogger, την Κική από τη Μικρή Κουζίνα και τη Βίκυ από το TasteFULL. Τα κορίτσια του Glamour. Χα-χα.

Η Δανάη με αποκαλεί 'Liz cupcakes' στην κορυφή της σελίδας. Το @lizcupcakes είναι το όνομά μου στο twitter αλλά αρχίζω να σκέφτομαι ότι ίσως πρέπει να αλλάξω το όνομά μου οριστικά! Θα'χε πλάκα. Από'δω και στο εξής θα είμαι η Liz Cupcakes. Και τώρα πάω να προβάρω τη νέα μου υπογραφή...

Liz Cupcakes.

ΥΓ Είναι αλήθεια. Στο άρθρο ομολογώ ότι έχω και ένα άλλο blog. Αυτό, κυρίες και κύριοι, δεν είναι το πρώτο μου blog. Έχω και ένα πρώην-blog. Είμαι blogger από το 2005, αλλά δεν σας λέω πού είναι το άλλο!

Έτσι κι αλλιώς αυτό είναι καλύτερο.

Liz

Υπόλοιπα

Μπήκε ο Μάρτιος ήδη. Λέω να σας δείξω μερικά από τα υπόλοιπα πράγματα που έψησα και μαγείρεψα τον Δεκέμβριο και Ιανουάριο, προτού παρέλθει η ημερομηνία λήξης τους!

Πρώτα πρώτα, ιδού μερικά cupcakes. Μπόλικα cupcakes.







Έφτιαξα επίσης αυτή τη μαρμελάδα πορτοκάλι. Μας έδωσαν μια αρκετά μεγάλη ποσότητα βιολογικών πορτοκαλιών, και μια που η συνταγή που χρησιμοποίησα απαιτεί βράσιμο ολόκληρου του πορτοκαλιού, σκέφτηκα ότι έπρεπε να γίνει με βιολογικά πορτοκάλια.



Πρόσω ολοταχώς τώρα (ελληνικά: fast forward) πριν από δυο βδομάδες, όπου μου έδωσαν λεμόνια. Είπα να δοκιμάσω να φτιάξω λίγο limoncello. Το έχω βάλει να γίνεται. Χρειάζεται χρόνο όμως, και έτσι θα σας ενημερώνω σχετικά με το πώς εξελίσσεται. Νομίζω θα πάει πολύ με βουτυρόκρεμα.

Εξακολουθούμε αυτή την εβδομάδα να αναζητούμε πιθανές τοποθεσίες για το café. Είναι μια πολύ διαφωτιστική εμπειρία.

Μακάρι να υπήρχαν πιο ενδιαφέροντα πράγματα να σας αναφέρω, αλλά αυτά έχω για την ώρα.

Liz

Αρχίζοντας μια επιχείρηση...

Είπα να κάνω μια ενημέρωση αναφορικά με το πώς κυλούν τα πράγματα. Το να ξεκινήσεις μια καινούρια επιχείρηση είναι μία χρονοβόρα, κουραστική υπόθεση. Δεν λέω ότι δεν το γνώριζα αυτό εξαρχής˙ μερικές μέρες, όμως, αναρωτιέσαι στ'αλήθεια αν θα καταφέρεις ποτέ να ξεκινήσεις κάτι νέο.

Για παράδειγμα, για να μπορείς να κάνεις το Α πρέπει να έχεις κάνει το Β και για να κάνεις το Β πρέπει να έχεις ήδη το Α. Βλέπετε που το πηγαίνω.

Εκτός από τη συγκέντρωση ακόμα περισσότερων πληροφοριών σχετικά με τα πάντα από συνταγές μέχρι προμηθευτές, ξεκαθαρίζουμε τις απαιτήσεις υγιεινής, πολεοδομίας, εφορίας κλπ κλπ. Είναι μεγάλη και δύσκολη διαδικασία.

Έχουμε συγκεκριμενοποιήσει το πού μέσα στην πόλη θα θέλαμε να εγκατασταθούμε, αλλά θα πρέπει να δούμε αν υπάρχει τίποτα διαθέσιμο εκεί που θέλουμε όταν θα είμαστε έτοιμοι να αρχίσουμε την ενοικίαση.

Μερικές φορές νιώθω ότι φαίνεται πως δεν κάνουμε τίποτα, όμως, στο παρασκήνιο, συμβαίνουν πολλά πράγματα. Ελπίζω πράγματι σύντομα να σας ενημερώνω για υπογεγραμμένα συμφωνητικά και ανακαινίσεις και αγορές εξοπλισμού! Τουλάχιστον τώρα πια έχω μια μικρή ιδέα από πού να αγοράσω!

Όταν κουράζομαι, πάω και ψήνω ή φτιάχνω μαρμελάδα ή γενικά κάνω πράγματα στην κουζίνα.

Οι γονείς μου ήρθαν για μια σύντομη επίσκεψη αυτή την εβδομάδα, έτσι μάλλον θα φτιάξω μηλόπιτα κάποια στιγμή! Έχω επίσης να επισκεφθώ άλλη μία έκθεση τροφίμων την Παρασκευή. Όσο περισσότερες πληροφορίες μαζέψω, τόσο το καλύτερο.

Έχετε ποτέ σκεφτεί περνώντας από κάπου «Κοίτα! πότε άνοιξε αυτό το μαγαζί;» Νομίζω ότι θα είμαστε ένα από αυτά!

Liz

Εποχές που αλλάζουν, γεύσεις που αλλάζουν!

Το πιστεύετε ότι ο Αλέξης τράβηξε αυτή τη φωτογραφία ακριβώς ένα μήνα πριν, όταν είμασταν στην παραλία;


Ο χειμώνας είναι σίγουρα εδώ! Τις τελευταίες λίγες μέρες ο καιρός ήταν απαίσιος. Το περασμένο σαββατοκύριακο ανάψαμε τη θέρμανση για πρώτη φορά. Υπήρξαν μερικά τεχνικά προβλήματα καθώς και ένα-δυο άλλα ζητηματάκια με το σπίτι, αλλά καλύτερα να μην επεκταθώ! Προτιμώ να πιστεύω ότι τώρα πια όλα είναι εντάξει.



Το τοπίο στο Ναύπλιο και τριγύρω τις τελευταίες δυο βδομάδες έχει αλλάξει. Για παράδειγμα η όψη του πορτοκαλεώνα απέναντι απ'το σπίτι μας έχει αλλάξει δραματικά.


Πριν δυο βδομάδες τα πορτοκάλια ήταν μικρά και καταπράσινα. Τώρα έχουν γιγαντωθεί, και από πράσινα γίνονται ανοικτό κίτρινο, ενώ κάποια ήδη έχουν γίνει πορτοκαλί. Είναι καταπληκτικό το τι κάνουν βροχές λίγων ημερών μαζί με τον ήλιο!!!


Ο γιος μου είναι κατενθουσιασμένος. Ανυπομονεί να ωριμάσουν για να πιεί φρεσκοστιμένη πορτοκαλάδα! Αφ'ότου μετακομίσαμε εδώ με ρωτάει σχεδόν κάθε μέρα «πότε θα είναι έτοιμα;» Δεν είμαι βέβαιη ότι συνειδητοποιεί πως δεν θα μπορεί απλώς να τα κόψει από τα δέντρα απέναντί μας.


Την περασμένη βδομάδα ο πεθερός μου έφερε μία τεράστια τσάντα με καρύδια κι άλλη μία με κυδώνια από τα δέντρα στο χωριό του, την Κλεπά, στην ορεινή Ναυπακτία. Δεν είχα ξαναμαγειρέψει κυδώνια, οπότε άρχισα να ψάχνω στο google μήπως βρω λαχταριστές συνταγές.


Συμφωνήσαμε να δοκιμάσουμε πρώτα μαρμελάδα κυδώνι. Το αποτέλεσμα ήταν αρκετά ικανοποιητικό. Είδαμε ότι το χρώμα της μαρμελάδας εξαρτάται από τον τύπο του κυδωνιού που έχεις˙ κάποια κυδώνια φτιάχνουν βαθύ ροζ μαρμελάδα, ενώ άλλα πιο ανοικτό ροζ. Τα δικά μας ήταν η δεύτερη ποικιλία.


Ήταν πολύ ωραία με μια φρεσκοκομμένη φέτα ψωμί, αλλά νομίζω ότι θα ήταν επίσης νοστιμότατη σε ένα φρεσκοψημένο scone και, αν ήθελα να είμαι πολύ άτακτη, με ένα σωρό σαντιγί από πάνω. Αν βρω την ευκαιρία να το δοκιμάσω σύντομα θα σας πω αν τα συμπεράσματά μου είναι σωστά!





Η αλλαγή στον καιρό με έκανε να σκέφτομαι όλες τις τρομερές γεύσεις cupcakes που θα μπορούμε να φτιάχνουμε ανάλογα την εποχή. Στο café θέλω να προσπαθήσω όσο μπορώ να έχω εποχικές γεύσεις. Αυτή την εποχή του χρόνου θα ήταν ωραίο να έχουμε φθινοπωρινο-χειμωνιάτικα cupcakes. Κάτι με κολοκύθα και χειμερινά φρούτα, όπως μήλο και αχλάδι ή υπέροχα μπαχάρια, που σου θυμίζουν να κάθεσαι γύρω από τη φωτιά το χειμώνα, όπως κανέλα και γαρύφαλο, ίσως κάρδαμο. Κυδώνι; Προσπαθώ να σκαρφιστώ τρόπο να χρησιμοποιήσω τη μαρμελάδα κυδωνιού πάνω ή ακόμη και μέσα στο κέικ! Αυτό θα'χει ενδιαφέρον!

Liz