Monday, December 27, 2010

Σχεδόν φτάσαμε

Μας συγχωρείτε για την απουσία μας! Βρισκόμαστε στα τελευταία βήματα πριν ανοίξουμε. Τελευταίες εκκρεμότητες και καθάρισμα.


Είχαμε μερικές καθυστερήσεις στην πορεία και όλα (σχεδόν) έγιναν με προσωπική εργασία˙ υπάρχουν περιορισμοί στο τι μπορεί να επιτευχθεί σε μια μέρα! Ελπίζαμε ότι θα είχαμε τελειώσει εδώ και λίγες μέρες, όμως συνειδητοποιήσαμε ότι μερικά πράγματα απλώς δεν τα ελέγχουμε, ή απλώς δεν είναι δυνατό να γίνουν από ένα ζευγάρι με δύο παιδιά και τις οικογένειές τους!

Υπομονή λίγο ακόμη, λοιπόν. Αύριο-μεθαύριο, όλα θα αποκαλυφθούν.


Αυτές τις μέρες είχαμε πολλές παραλαβές, τόσο εξοπλισμού όσο και προμηθειών. Θα σερβίρουμε υπέροχο καφέ για να απολαύσετε με τα cupcakes σας. Για έξω, αρχικά, και πολύ σύντομα θα έχουμε τραπέζια και καθίσματα για να απολαύσετε τις γεύσεις μας στο κόζικο περιβάλλον του café μας!

Η αντίστροφη μέτρηση ξεκινά...

Tuesday, December 21, 2010

Το μάζεμα των ελιών


Νωρίτερα τον Δεκέμβριο έκλεψα χρόνο από τον πανικό των τελευταίων εργασιών για το café και επισκεφθήκαμε με τα παιδιά φίλους μας που βρίσκονταν στα τελευταία στάδια του μαζέματος των ελιών τους στο Λυγουριό. Παρόλο που το είχα δει στην τηλεόραση, ποτέ δεν είχαμε λάβει μέρος, οπότε ήταν μια ευκαιρία που δεν ήθελα να αναβάλω για του χρόνου.


Δεν χρειάζεται να πω ότι τα παιδιά ξετρελάθηκαν. Παρά τη μέση μου που δεν με άφησε να βοηθήσω πάρα πολύ, πέρασα κι εγώ υπέροχα.





Είναι σύνηθες για τις οικογένειες εδώ να έχουν ελαιώνες για το λάδι τους και, αν περισσεύει καθόλου, το διαθέτουν στην αγορά ή το δίνουν σε φίλους. Κάθε Νοέμβρη όλοι στην οικογένεια, μικροί και μεγάλοι, γνωρίζουν ότι ήρθε ώρα για το μάζεμα των ελιών.


Στρώνουν τεράστια πανιά κάτω απ'τα δέντρα και μετά, με ειδικά «χτένια» και σκάλες, παίρνουν τον καρπό απ'τα δέντρα. Συνήθως οι ελιές κλαδεύονται επίσης. Μόλις πέσουν όλες οι ελιές στα πανιά, τις ρίχνουν προσεκτικά σε μεγάλα κόσκινα ώστε να διαχωριστούν τα φύλλα που έχουν επίσης πέσει˙ ο καρπός πέφτει σε σακιά από κάτω.



Όταν τελειώσει το μάζεμα, η σοδειά πηγαίνει με φορτηγό στο τοπικό λιοτρίβι. Ο αγρότης συμφωνεί εκ των προτέρων να πληρώσει με χρήματα για το λάδι που θα πάρει ή να δώσει ένα ποσοστό της παραγωγής στον ιδιοκτήτη του ελαιοτριβείου ο οποίος στη συνέχεια θα το πουλήσει. Τη μυρωδιά που βγαίνει από το λιοτρίβι καθώς παίρνουν το λάδι είτε την αγαπάς είτε τη μισείς, όμως είσαι βέβαιη ότι βρίσκεσαι σε περιοχή που βγάζει λάδι αυτή την εποχή!

Περάσαμε μόλις λίγες ώρες με τους φίλους μας, μαζί με το διάλειμμα για σούπα για ενέργεια. Όσο είμασταν εκεί, κάναμε τρία δέντρα, και ξεκινήσαμε ένα τέταρτο. Όπως μπορείτε να φανταστείτε είναι σκληρή δουλειά. Πολύ ανταμειφτική όμως! Τα παιδιά γύρισαν σπίτι ενθουσιασμένα, εξαντλημένα και πανβρώμικα!

Liz Cupcakes

Monday, December 6, 2010

Λιχουδιές από τα παλιά

Τρέχουμε ακόμη με τις τελευταίες πινελιές στο café ενώ περιμένουμε τις τελευταίες παραλαβές συσκευών και επίπλων.



Δεν ψήνω και πολλά cupcakes αυτό τον καιρό. Έχω φτιάξει όμως μια-δυο λιχουδιές από τα παλιά που μου θυμίζουν τα παιδικά μου χρόνια: Καραμελωμένα μήλα (toffee apples) και μπουκίτσες Rice-Krispies.



Σας αφήνω να βρείτε μια από τις πολλές συνταγές που κυκλοφορούν στο internet αντί να σας δώσω αυτή που έχω στο βιβλίο μου.

Είμαστε πολύ κοντά τώρα πια και ήδη έχουμε ένα γάμο για σύντομα μετά το άνοιγμα. Ουπς!