Τα stencils πάνε στην...

Άρα οι περισσότερες τρώμε γλυκά περισσότερο απ'ό,τι θα θέλαμε :P

Τα stencils πάνε στην zoi!




Θα σου τα στείλουμε τη Δευτέρα το πρωί. Πες μας σε ποια διεύθυνση όσο πιο γρήγορα γίνεται.

Να και κάτι λίγο λιγότερο γλυκό από τα cupcakes:


Αυτές τα bars δημητριακών ήταν υπέροχα. Με βρώμη, φυστίκια, καρύδα, ηλιόσπορο, σουσάμι και μούρα. Κάπου μαλακά και κάπου τραγανά. Καταπληκτικά για πρωινό ή για snack γεμάτο ενέργεια.

Liz Cupcakes

Δώρα & Φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα

Ήταν μια πολύ φορτωμένη βδομάδα. Πήγαμε παντού και είδαμε πολλά καταστήματα προς ενοικίαση. Πήραμε νέες πληροφορίες από διάφορες υπηρεσίες και φαίνεται ότι, τελικά, μία από τις επιλογές μας ίσως και να είναι κατάλληλη.

Οπότε αυτή τη στιγμή τα πάντα είναι πιθανά. Έχουμε δει κτήρια στις παρυφές της παλαιάς πόλης και άλλα που δεν έχουν καμία σχέση με την παλαιά πόλη.


Μία άλλη σκέψη είναι να ανοίξουμε κάπου στη νέα πόλη και μετά να δούμε μήπως ανοίξουμε και σε δεύτερη τοποθεσία στην παλαιά πόλη, μόνο για διάθεση των cupcakes που θα φτιάχνουμε στην πρώτη τοποθεσία, χωρίς παρασκευαστήριο.


Όπως είπα, τα πάντα είναι πιθανά αυτή τη στιγμή.

Αρκετά μ'αυτό! Πήγα στο CookShop για να βρω κάτι ωραίο για το δωράκι αυτού του μήνα.

Βρήκα πολλά χαριτωμένα πραγματάκια. Μία απίστευτη φόρμα από σιλικόνη για κέικ σε σχήμα κάστρου στην άμμο. Δυστυχώς δεν την πήρα. Αν την αγόραζα, θα μου ήταν αδύνατο να τη δώσω! Τόσο χαριτωμένη ήταν!

Βρήκα αυτά τα υπέροχα stencils για διακόσμηση γλυκών. Πήρα ένα μοτίβο λουλουδιού...


... και ένα άλλο με μπάλλα ποδοσφαίρου. Ίσως φανεί χρήσιμη, αφού πλησιάζει το Μουντιάλ! Οι Έλληνες λατρεύουν το ποδόσφαιρο!


Για να συμμετέχετε αφήστε το σχόλιό σας και πείτε μου Πότε τρώτε γλυκά; Σας αρέσει το γλυκό όταν πάτε για καφέ με τους φίλους σας, μετά το φαγητό, βλέποντας τηλεόραση, αν σας το φέρουν, ή όλα μαζί; Έχετε μέχρι τα μεσάνυχτα (ώρα Ελλάδας) της Παρασκευής 28 Μαΐου. Ένα σχόλιο ανά συμμετοχή!

Καθώς το σκέφτεστε, πάρτε μία από αυτές τις υπέροχες φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα.





Liz Cupcakes

Cupcakes λεβάντας & πώς γίνονται τα πράγματα σε αυτόν τον τόπο

Την περασμένη εβδομάδα, λοιπόν, ήμουν ενθουσιασμένη. Πίστευα ότι επιτέλους μέχρι σήμερα θα είχα συναρπαστικά νέα για τη θέση του café. Είχαμε τρεις πολύ καλές τοποθεσίες στην παλαιά πόλη του Ναυπλίου και εξετάζαμε τα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της κάθε μιας. Έπρεπε όμως να επισκεφθούμε την Πολεοδομία για να ελέγξουμε τη νομοθεσία για τα συγκεκριμένα κτήρια, μιας και δεν μπορούν να αδειοδοτηθούν όλα τα κτήρια στην παλαιά πόλη. Τελικά δυστυχώς όλοι οι υποψήφιοι προς ενοικίαση χώροι βγήκαν ακατάλληλοι. Επίσης φαίνεται ιδιαίτερα απίθανο να καταφέρουμε να βρούμε ο,τιδήποτε κατάλληλο εντός της παλαιάς πόλης, τουλάχιστον για τα επόμενα 100 χρόνια.

Το 1989 βγήκε ένα διάταγμα. Προφανώς σκοπό είχε να προστατεύσει τη φυσιογνωμία της παλαιάς πόλης αλλά είναι πολύ πιθανό ότι αυτή τη στιγμή τα καταφέρνει πολύ καλά στο να πνίγει την οικονομία. Ο νόμος λέει ότι, για να ανοίξεις κάποια επιχείρηση φαγητού, πρέπει να τη στεγάσεις σε κτήριο το οποίο κατά το 1989 είχε την ίδια άδεια που χρειάζεσαι εσύ. Για παράδειγμα, αν θέλεις να ανοίξεις ταβέρνα πρέπει να βρεις κτήριο που κατά το 1989 στέγαζε νομίμως ταβέρνα, αν θέλεις να ανοίξεις café και παρασκευαστήριο πρέπει να βρεις διαθέσιμο χώρο που το 1989 ήταν café με παρασκευαστήριο. Ένας από τους χώρους που είχαμε εντοπίσει ήταν χώρος εστίασης όλα αυτά τα χρόνια, αλλά, απ'ό,τι προκύπτει σήμερα, λειτουργούσε χωρίς άδεια...

Οι πολύ ευγενικοί κύριοι στην αρμόδια υπηρεσία του Δήμου Ναυπλίου καθώς και στην τοπική Πολεοδομία ήταν πολύ εξυπηρετικοί, προσπαθώντας να βρουν νόμιμο τρόπο για να καταφέρουμε αυτό που θέλουμε όπως π.χ. τροποποιώντας το είδος του café, βγάζοντας άδεια αναψυκτηρίου αντί για καφενείο κλπ. Όμως η κάθε τους πρόταση δημιουργεί τα δικά της προβλήματα.

Είμαστε λίγο απογοητευμένοι και εκνευρισμένοι με όλα αυτά. Να'μαστε, με μια συναρπαστική και καινοτόμα ιδέα για να προσφέρουμε στην πόλη. Δεν πάμε να ανοίξουμε κανένα άγριο night club. Είναι πολύ κρίμα που ο νόμος έχει γραφτεί κατά τρόπο που δεν αφήνει περιθώριο να εξεταστεί η κάθε πρόταση μεμονωμένα και να κριθεί σύμφωνα με το περιεχόμενό της αντί να απορρίπτονται θετικές ιδέες για λόγους άνευ ουσίας.

C'est la vie. Κι έτσι είμαστε πίσω στο ψάξιμο. Τώρα ψάχνουμε για κάτι που θα μας επιτρέπει να είμαστε όσο κοντά γίνεται στην παλιά πόλη το οποίο όμως δεν εμπίπτει στις διατάξεις του τρομερού Π.Δ. του 1989! Δεν μπορούμε να περιμένουμε να βρεθεί διαθέσιμο κτήριο της κατηγορίας που χρειαζόμαστε. Φυσικά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα βρούμε τρόπο να ανοίξουμε κάτι στην παλαιά πόλη! Απλώς αυτό θα χρειαστεί να περιμένει τώρα.

Ας μιλήσουμε για cupcakes. Αυτά είναι τα τελευταία μου πειράματα. Παρόλο που δείχνουν πολύ όμορφα δεν μπορώ να πω ότι ήταν τρομερή επιτυχία.


Έχουμε λεβάντα στον κήπο τώρα και σκέφτηκα 'γιατί όχι;'


Η γεύση της λεβάντας ήταν πάρα πολύ έντονη. Αν τα δοκιμάσω και πάλι θα πρέπει οπωσδήποτε να τους δώσω πιο διακριτική γεύση.

Αυτή η ανάρτηση, αν και λίγο καταθλιπτική, είναι όμορφη, δεν νομίζετε;


Liz Cupcakes

Μαρέγγες μίνι

Προχθές είχαμε καλεσμένους της τελευταίας στιγμής και ήθελα να φτιάξω κάτι λίγο ελαφρύτερο για επιδόρπιο. Πριν αρχίσω να υποχρεώνω όλους τους καλεσμένους μου να τρώνε cupcakes διαφόρων συνταγών που δοκίμαζα, οι μίνι μαρέγγες ήταν το γλύκισμα στο οποίο ανέτρεχα όταν είχα καλεσμένους.

Τις έφερνα όπου κι αν πήγαινα ή αλλιώς με παρακαλούσαν 'μήπως θα μπορούσες να φέρεις και από εκείνες τις ωραίες μαρέγγες που φτιάχνεις;' Υποθέτω ότι υπήρξα Lizpavlova πριν γίνω Lizcupcakes!

Αποτελούν ελαφρύ επιδόρπιο μετά από μεγάλο γεύμα, ειδικά όταν σερβίρονται με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και με μια σταξιά μέλι. Επίσης, είναι καλές όλο το χρόνο, αφού μπορείτε να τους βάλετε ό,τι φρούτο έχει η εποχή! Αν από την άλλη έχετε σκοπό να κάνετε αταξία, μπορείτε να κάνετε αυτό:

Κρέμα γάλακτος, φουντούκια και ξύσμα σοκολάτας. Παρόλο που θα έλεγα ότι αυτό είναι στυην κατηγορία του naughty, εξακολουθεί να είναι αρκετά ελαφρύ.

Update: Την περασμένη εβδομάδα παρακολούθησα ένα σεμινάριο επιχειρηματικότητας που κάνει ο ΟΑΕΔ. Απαιτείται αν θέλει κάποιος να εκμεταλλευτεί προγράμματα χρηματοδότησης που διατίθενται. Τώρα που τελείωσε, ελπίζω ότι θα επιταχυνθούν λίγο οι εξελίξεις.

Για να είμαι ειλικρινής είμαστε λίγο απογοητευμένοι που δεν έχουμε καταφέρει πιο καλή πρόοδο με το café, όπως ελπίζαμε αρχικά. Σκεφτόμασταν ότι θα είχαμε ανοίξει προ πολλού. Η καλοκαιρινή σεζόν έχει φτάσει και φανταζόμασταν ότι θα είμασταν έτοιμοι. Φυσικά, στο πίσω μέρος του μυαλού μου πάντα ήξερα ότι αυτά τα πράγματα παίρνουν πολύ περισσότερο χρόνο, υπομονή και χρήματα απ'ό,τι νομίζεις. Τώρα πάντως έχουμε την αίσθηση ότι επιτέλους προχωρούμε. Ελπίζω ότι προσεχώς τα πράγματα θα γλυκάνουν εδώ!

Liz Cupcakes

Ανοίγει η άνοιξη

Η άνοιξη έχει πλέον μπει για τα καλά. Ο καιρός έχει ζεστάνει και η λιακάδα κρατάει σχεδόν χωρίς διακοπή. Είναι ακόμη έντονη η μυρωδιά των ανθισμένων πορτοκαλιών και οι επαρχιακοί δρόμοι στενεύουν με την εκτός ελέγχου βλάστηση! Είναι στ'αλήθεια όμορφο.

Τα μαρούλια μου έχουν μεγαλώσει και τα περισσότερα τα έχουμε ήδη φάει. Πριν λίγες μέρες, καθώς δούλευα στον κήπο με τα παιδιά, προσέξαμε μερικούς λοβούς αρακά, και έκοψα δύο και τους έδωσα από ένα-δυο μπιζελάκια να φάνε το καθένα! Φυσικά το θεώρησαν καταπληκτικό! Φυτέψαμε και άλλων ειδών σπόρους.


Τι άλλο μαγειρεύεται; Κάτι παιδικά cupcakes! Σοκολάτα με καραμελοσκουληκάκια!





Και shortcake φράουλας.



Να έχετε όλοι μια πολύ νόστιμη βδομάδα.

Liz Cupcakes