Διακοπές

Κάνει πάρα πολλή ζέστη για να μαγειρεύεις αυτές τις μέρες :P Το blog, λοιπόν, πάει διακοπές.

Τόσοι από εσάς είστε ήδη διακοπές που είπαμε να κάνουμε κι εμείς το ίδιο. Τουλάχιστον διακοπές από το blogging.

Να έχετε ένα υπέροχο καλοκαίρι και θα τα πούμε πάλι σύντομα.

Liz Cupcakes

Whoopie pies

Τα whoopie pies και τα μακαρόν είναι δύο πράγματα που από καιρό θέλω να δοκιμάσω να φτιάξω. Βλέπω πολλές συνταγές και για τα δύο στο Tastespotting.


Πριν δυο βδομάδες η κουνιάδα μου με ρώτησε αν είχα φτιάξει ποτέ whoopie pies. Τα είχε δει σε ένα περιοδικό (που της είχα δώσει εγώ...) και με διαβεβαίωσε ότι με χαρά θα αναλάμβανε ρόλο γευσιγνώστριας!

Την ίδια εκείνη μέρα, είχα δει αυτή τη λίστα συνταγών στο kithcn.

Έφτιαξα λοιπόν τα πρώτα στη λίστα. Με μερικές παραλλαγές. Ήταν υπέροχα. Η κουνιάδα μου συμφωνεί.

Μπορεί να περιλάβω τα whoopie pies στο café κατά καιρούς, όμως αισθάνομαι ότι, αφού ουσιαστικά είναι το ίδιο όπως και τα cupcakes αλλά σε διαφορετικό σχήμα και μεταφέρονται και τρώγονται δυσκολότερα, ίσως είναι καλύτερο να αρκεστώ στα cupcakes!


Ίσως αναγκαστώ να συνεχίσω να τα φτιάχνω μέχρι να'χω αποφασίσει.

Liz Cupcakes

Παγωτό σάντουιτς ― Ενημέρωση

Συμβαίνουν πολλά στο παρασκήνιο. Όχι, η επόμενη ανάρτησή μου ΔΕΝ θα ανακοινώνει ότι ανοίγει το café. Παρόλο που θα μου άρεσε αν όντως έγραφα γι'αυτό, δεν θα σας έλειπαν όλες οι φωτογραφίες από την διαμόρφωση του χώρου;

Το ζήτημα όμως είναι ότι στ'αλήθεια δεν μπορώ να γράψω γι'αυτό μέχρις ότου τα πράγματα επισημοποιηθούν. Για την ώρα ας πούμε απλώς ότι φαίνεται πως προχωρούμε προς τα εμπρός αντί για πίσω. Ας πούμε ότι τώρα ερχόμαστε στ'αλήθεια αντιμέτωποι με το τέρας της γραφειοκρατίας.

Όταν τελικά ανοίξουμε, θα το θεωρήσω ως μία από τις κατακτήσεις της ζωής μου. Αν, βέβαια, δεν έχω εξαφανισθεί κάτω από καμιά στίβα χαρτιά.

Λοιπόν, ας δροσίσουμε λίγο τους εαυτούς μας και τα νεύρα μας.


Πρόσφατα έχω δει αρκετές συνταγές για cookie παγωτό σάντουιτς στο internet. Τρελαίνομαι για παγωτό σάντουιτς κι έτσι τρωγόμουν να δοκιμάσω να φτιάξω.

Βρέθηκα με κάτι υπόλοιπα chocolate chip cookies που είχα φτιάξει για το στόλισμα των cupcakes της προηγούμενης ανάρτησης. Επίσης είχα λίγο φτηνό παγωτό στην κατάψυξη, οπότε αποφάσισα να τα κάνω σάντουιτς.

Το αποτέλεσμα ήταν νόστιμο αλλά λίγο παραπάνω γλυκό απ'όσο έπρεπε. Τα chocolate cookies ήταν από μόνα τους γλυκά και, όπως ανέφερα, το παγωτό ήταν κάπως φτηνό. Αν ήταν να τα φτιάξω επίτηδες, αντί απλώς να χρησιμοποιώ οτιδήποτε υπόλοιπα έχω στο σπίτι, θα διάλεγα τις συνταγές λίγο πιο προσεκτικά. Θα επέλεγα ένα λιγότερο γλυκό μπισκότο και ένα πολύ καλύτερο, ή ακόμη και σπιτικό, παγωτό.

Αφού βάλετε μια κουταλιά παγωτό στο ένα μπισκότο, απλώς το σκεπάζετε με το άλλο μπισκότο, και αν σας αρέσει το βουτάτε και σε sprinkles.

Κατόπιν τυλίξτε σφιχτά το καθένα ξεχωριστά σε σελοφάν και αφήστε τα στην κατάψυξη μέχρι να είναι έτοιμα να φαγωθούν. Πρέπει να δουλεύετε γρήγορα, εκτός και αν η κουζίνα σας είναι ωραία και δροσερή! Θα ήθελα ένα έξτρα ζευγάρι χέρια!

Liz Cupcakes

Chocolate Chip Cookie Cupcakes

Να μερικά chocolate chip cupcakes. Σπιτικά cookies πάνω και κάτω και ανάμεσα κέικ chocolate chip με βουτυρόκρεμα βανίλια.




Μη μιλάω άλλο.

Liz Cupcakes

Cupcakes ροδάκινο & ενημέρωση

Είχαμε δύο δύσκολες βδομάδες. Είχαμε βρει ακίνητο για το café. Θα υπογράφαμε τη μίσθωση. Είπαμε στον ιδιοκτήτη ότι έμενε μία λεπτομέρεια για τον τρόπο που θα λύναμε το ζήτημα του απορροφητήρα (ναι...). Έπρεπε να λείψουμε για σαββατοκύριακο, και όταν ο Αλέξης πήγε στο ακίνητο όταν επιστρέψαμε, ανακάλυψε ότι ο ιδιοκτήτης είχε νοικιάσει σε άλλον.

Δεν χρειάζεται να πω ότι απογοητευθήκαμε. Στην αναζήτηση, φτου κι απ'την αρχή. Εκεί που νομίζεις ότι θα προχωρήσεις στο επόμενο βήμα, βρίσκεσαι ακριβώς εκεί από όπου ξεκίνησες.

Εξακολουθούμε να προχωράμε αλλά μερικές φορές είναι σαν να κινούμαστε προς τα πίσω αντί μπροστά.

Αυτή τη βδομάδα έφτιαξα cupcakes με ροδάκινο. Ήταν υπέροχα και οπωσδήποτε θα περιλαμβάνονται στα εποχιακά είδη στο μενού.


Μιλώντας για το μενού. Στήνω το καθημερινό/εβδομαδιαίο μενού του café. Για να ξεχάσω λίγο τα πράγματα που κινούνται πιο σιγά, κάθισα και έφτιαξα μια λίστα με όλες εκείνες τις γεύσεις που δουλεύω καθώς και μερικές ακόμη που σκοπεύω να προσθέσω αλλά όμως δεν έχω εκλεπτύνει ακόμη τη συνταγή μου. Προς έκπληξή μου συνειδητοποίησα ότι η λίστα είναι αρκετά μεγάλη! Μετά έστησα ένα πρόχειρο σχέδιο του εβδομαδιαίου μενού, ποια cupcakes και πόσα θα διαθέτω καθημερινά, ποιες γεύσεις θα εναλλάσσονται η μία την άλλη, καθώς και εποχιακές γεύσεις cupcakes, εκείνα που περιέχουν φρούτα ή λαχανικά εποχής.

Εδώ είμαστε λοιπόν για αυτή την εβδομάδα. Μόλις σήμερα συνειδητοποίησα ότι ο Ιούνιος έφυγε και δεν είχαμε το μηνιαίο μας δώρο. Ήταν ένας μάλλον πολυάσχολος μήνας, το ένα πράγμα μετά το άλλο. Συνεχίστε να μας επισκέπτεστε και σύντομα θα έχουμε ένα δωράκι. Το υπόσχομαι! :-)

Liz Cupcakes

Monkey bread

Πρωτοείδα μια συνταγή γι'αυτό στο blog της Ree (The Pioneer Woman). Αμέσως σκέφτηκα ότι θα ήταν υπέροχο, αλλά θα το έφτιαχνα με σπιτική, όχι αγοραστή, ζύμη. Πριν τελικά το φτιάξω, είδα την εκδοχή της Deb στο Smitten Kitchen.

Τελικά το έφτιαξα πριν λίγες βδομάδες. Ποια συνταγή χρησιμοποίησα; Και τις δύο, κατά κάποιο τρόπο. Έφτιαξα τη δική μου ζύμη, ακολουθώντας πάνω-κάτω τη συνταγή απ'το Smitten Kitchen, όμως μετά ακολούθησα τις υπόλοιπες οδηγίες από τη συνταγή της Pioneer Woman. Κάπως ασαφές, το ξέρω˙ βασικά έκανα ό,τι μου φάνηκε ευκολότερο! Ήταν θεϊκό. Και μπορεί να περιέχει κάποιες θερμίδες.

Θα μπορούσατε να μειώσετε λίγο το βούτυρο. Όχι όμως πολύ, αφού στο κάτω-κάτω υποτίθεται ότι είναι λιχουδιά! Νομίζω ότι είναι τέλειο να ετοιμαστεί το απόγευμα και να ψηθεί το επόμενο πρωί για πρωινό. Μάλιστα όταν θα φιλοξενώ κόσμο το καλοκαίρι (αρχίζοντας σήμερα) θα τους το φτιάξω!

Liz Cupcakes

Μία νέα λαχταριστή γεύση

Επέστρεψα! Σας ευχαριστώ όλες και όλους για τις καλές σας σκέψεις και τις ευχές για τον Μπαμπά μου. Η επέμβαση πήγε πολύ καλά και αναρρώνει κανονικά. Έμεινε στο νοσοκομείο δυόμιση μέρες και μετά μου πήρε μία μέρα να κάνω τα ψώνια για να μαγειρέψω την επομένη από το πρωί μέχρι το βράδυ και να τους γεμίσω το ψυγείο και την κατάψυξη ώστε να μη χρειαστεί να ασχοληθούν με το μαγείρεμα για καμιά βδομάδα! Δεν είχα μείνει τόσες ώρες όρθια από τότε που έφτιαξα 700 cupcakes για το γάμο του κουνιάδου μου!

Εν πάσει περιπτώσει, οι γιατροί λένε ότι η κολύμβηση στη θάλασσα θα τον βοηθήσει να ανακτήσει τη δύναμή του, όμως πρέπει να αφήσει να περάσουν 12 βδομάδες από την επέμβαση, κι έτσι ελπίζω ότι θα καταφέρουν να έρθουν για λίγα μπάνια πριν τελειώσει ο καλός καιρός.

Έχω εδώ μία νέα λαχταριστή γεύση με την οποία πειραματίσθηκα πριν φύγω. Ήταν υπέροχα. Δεν θα αποκαλύψω όλες τις ιδέες μου για γεύσεις αλλά αν κοιτάξετε προσεκτικά το πιο πιθανό θα το καταλάβετε!


Θα προτιμούσα η γεύση στο κέικ να ήταν λίγο πιο δυνατή, όμως το γλάσσο ήταν πολύ καλό!


Liz Cupcakes

Black forest ― Α-λα ελληνικά

Υπάρχουν ενδιαφέρουσες εξελίξεις σχετικά με το café αλλά καλύτερα να μη σας πω μέχρι να οριστικοποιηθούν :)


Έτσι αντί για νέα, σας προσφέρω άλλο ένα από τα πειράματά μου. Πέρσι έφτιαξα black forest cupcakes όταν το blog ήταν στη βρεφική του ηλικία. Τότε που δοκίμαζα νέες συνταγές και μαθαίναμε την τέχνη της φωτογράφισής τους.
Τώρα που τα κεράσια είναι της εποχής είπα να πειραματιστώ λίγο ακόμη. Τα λατρεύω τα κεράσια, και η εποχή τους κρατά τόσο λίγο που ήδη κλαίω που τελειώνει, και μόλις που άρχισε! Ένα ευχαριστώ στην Κική που είχε την καλωσύνη να μου στείλει γλυκό κουταλιού και λικέρ κερασιού. Μου έδωσαν την ιδέα να ασχοληθώ και πάλι με τα black forest cupcakes.


Ήταν υπέροχα!


Ταξιδεύω στην Αγγλία να βοηθήσω τον πατέρα μου που θα κάνει επέμβαση αντικατάστασης γοφού. Αφήνω πίσω τον Αλέξη να φροντίζει το blog και, πιο σημαντικό, τα παιδιά :P Έρχονται και ο παππούς με τη γιαγιά να τον βοηθήσουν. Επιστρέφω σύντομα,

Liz Cupcakes

Γαμήλια cupcakes

Πριν δύο βδομάδες μου τηλεφώνησε η Μυρτώ. Μαζί με την αδελφή της, την Ειρήνη, έχουν ένα παλιομοδίτικο κουρείο στο Ναύπλιο. Κουρεύουν τους άντρες στο σπίτι μας. Η Μυρτώ βρισκόταν στη μέση των ετοιμασιών του γάμου της και ήθελε μερικά cupcakes για το πάρτυ που θα γινόταν για στενούς φίλους στην παραλία μετά το γάμο.

Αν έχετε ποτέ βρεθεί στην Καραθώνα θα ξέρετε ότι είναι ένας πανέμορφος κόλπος με βουνά ολόγυρα. Είναι συναρπαστικό να φτιάχνεις cupcakes για γάμο στην παραλία! Πετάχτηκα από το κουρείο και μιλήσαμε λίγο για γεύσεις και αριθμούς. Η Μυρτώ είναι πολύ χαλαρή και ενέκρινε κάθε πρόταση!


Αποφασίσαμε να πάμε για τριπλή σοκολάτα και βανίλια με γέμιση φράουλας.



Έτσι, το Σάββατο βράδυ περάσαμε από το πάρτυ. Υποτίθεται ότι απλώς θα παίρναμε μερικές φωτογραφίες, όμως τελικά μείναμε αρκετά. Είχαν κεριά και κηροπήγια παντού και άνθη βουκαμβίλιας. Ο καιρός επίσης ήταν τέλειος. Δροσερός αλλά χωρίς κρύο, και μετά από λίγη ώρα βγήκε και το φεγγάρι πίσω από το βουνό. Ξάστερη νύχτα, χωρίς το παραμικρό σύννεφο στον ουρανό.



Πιστεύω ότι είναι φανταστικός τρόπος να γίνει ένας γάμος. Η τοποθεσία και η ατμόσφαιρα υπέροχα. Μπορείς να το κάνεις όσο περίπλοκο ή απλό θέλεις. Στα παιδιά άρεσε πολύ που έβαλαν τα πεδιλάκια τους (ή που τα έβγαλαν, μετά από περίπου 5 λεπτά).



Συγχαρητήρια, Γιώργο και Μυρτώ!




Liz Cupcakes

Τα stencils πάνε στην...

Άρα οι περισσότερες τρώμε γλυκά περισσότερο απ'ό,τι θα θέλαμε :P

Τα stencils πάνε στην zoi!




Θα σου τα στείλουμε τη Δευτέρα το πρωί. Πες μας σε ποια διεύθυνση όσο πιο γρήγορα γίνεται.

Να και κάτι λίγο λιγότερο γλυκό από τα cupcakes:


Αυτές τα bars δημητριακών ήταν υπέροχα. Με βρώμη, φυστίκια, καρύδα, ηλιόσπορο, σουσάμι και μούρα. Κάπου μαλακά και κάπου τραγανά. Καταπληκτικά για πρωινό ή για snack γεμάτο ενέργεια.

Liz Cupcakes

Δώρα & Φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα

Ήταν μια πολύ φορτωμένη βδομάδα. Πήγαμε παντού και είδαμε πολλά καταστήματα προς ενοικίαση. Πήραμε νέες πληροφορίες από διάφορες υπηρεσίες και φαίνεται ότι, τελικά, μία από τις επιλογές μας ίσως και να είναι κατάλληλη.

Οπότε αυτή τη στιγμή τα πάντα είναι πιθανά. Έχουμε δει κτήρια στις παρυφές της παλαιάς πόλης και άλλα που δεν έχουν καμία σχέση με την παλαιά πόλη.


Μία άλλη σκέψη είναι να ανοίξουμε κάπου στη νέα πόλη και μετά να δούμε μήπως ανοίξουμε και σε δεύτερη τοποθεσία στην παλαιά πόλη, μόνο για διάθεση των cupcakes που θα φτιάχνουμε στην πρώτη τοποθεσία, χωρίς παρασκευαστήριο.


Όπως είπα, τα πάντα είναι πιθανά αυτή τη στιγμή.

Αρκετά μ'αυτό! Πήγα στο CookShop για να βρω κάτι ωραίο για το δωράκι αυτού του μήνα.

Βρήκα πολλά χαριτωμένα πραγματάκια. Μία απίστευτη φόρμα από σιλικόνη για κέικ σε σχήμα κάστρου στην άμμο. Δυστυχώς δεν την πήρα. Αν την αγόραζα, θα μου ήταν αδύνατο να τη δώσω! Τόσο χαριτωμένη ήταν!

Βρήκα αυτά τα υπέροχα stencils για διακόσμηση γλυκών. Πήρα ένα μοτίβο λουλουδιού...


... και ένα άλλο με μπάλλα ποδοσφαίρου. Ίσως φανεί χρήσιμη, αφού πλησιάζει το Μουντιάλ! Οι Έλληνες λατρεύουν το ποδόσφαιρο!


Για να συμμετέχετε αφήστε το σχόλιό σας και πείτε μου Πότε τρώτε γλυκά; Σας αρέσει το γλυκό όταν πάτε για καφέ με τους φίλους σας, μετά το φαγητό, βλέποντας τηλεόραση, αν σας το φέρουν, ή όλα μαζί; Έχετε μέχρι τα μεσάνυχτα (ώρα Ελλάδας) της Παρασκευής 28 Μαΐου. Ένα σχόλιο ανά συμμετοχή!

Καθώς το σκέφτεστε, πάρτε μία από αυτές τις υπέροχες φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα.





Liz Cupcakes

Cupcakes λεβάντας & πώς γίνονται τα πράγματα σε αυτόν τον τόπο

Την περασμένη εβδομάδα, λοιπόν, ήμουν ενθουσιασμένη. Πίστευα ότι επιτέλους μέχρι σήμερα θα είχα συναρπαστικά νέα για τη θέση του café. Είχαμε τρεις πολύ καλές τοποθεσίες στην παλαιά πόλη του Ναυπλίου και εξετάζαμε τα πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της κάθε μιας. Έπρεπε όμως να επισκεφθούμε την Πολεοδομία για να ελέγξουμε τη νομοθεσία για τα συγκεκριμένα κτήρια, μιας και δεν μπορούν να αδειοδοτηθούν όλα τα κτήρια στην παλαιά πόλη. Τελικά δυστυχώς όλοι οι υποψήφιοι προς ενοικίαση χώροι βγήκαν ακατάλληλοι. Επίσης φαίνεται ιδιαίτερα απίθανο να καταφέρουμε να βρούμε ο,τιδήποτε κατάλληλο εντός της παλαιάς πόλης, τουλάχιστον για τα επόμενα 100 χρόνια.

Το 1989 βγήκε ένα διάταγμα. Προφανώς σκοπό είχε να προστατεύσει τη φυσιογνωμία της παλαιάς πόλης αλλά είναι πολύ πιθανό ότι αυτή τη στιγμή τα καταφέρνει πολύ καλά στο να πνίγει την οικονομία. Ο νόμος λέει ότι, για να ανοίξεις κάποια επιχείρηση φαγητού, πρέπει να τη στεγάσεις σε κτήριο το οποίο κατά το 1989 είχε την ίδια άδεια που χρειάζεσαι εσύ. Για παράδειγμα, αν θέλεις να ανοίξεις ταβέρνα πρέπει να βρεις κτήριο που κατά το 1989 στέγαζε νομίμως ταβέρνα, αν θέλεις να ανοίξεις café και παρασκευαστήριο πρέπει να βρεις διαθέσιμο χώρο που το 1989 ήταν café με παρασκευαστήριο. Ένας από τους χώρους που είχαμε εντοπίσει ήταν χώρος εστίασης όλα αυτά τα χρόνια, αλλά, απ'ό,τι προκύπτει σήμερα, λειτουργούσε χωρίς άδεια...

Οι πολύ ευγενικοί κύριοι στην αρμόδια υπηρεσία του Δήμου Ναυπλίου καθώς και στην τοπική Πολεοδομία ήταν πολύ εξυπηρετικοί, προσπαθώντας να βρουν νόμιμο τρόπο για να καταφέρουμε αυτό που θέλουμε όπως π.χ. τροποποιώντας το είδος του café, βγάζοντας άδεια αναψυκτηρίου αντί για καφενείο κλπ. Όμως η κάθε τους πρόταση δημιουργεί τα δικά της προβλήματα.

Είμαστε λίγο απογοητευμένοι και εκνευρισμένοι με όλα αυτά. Να'μαστε, με μια συναρπαστική και καινοτόμα ιδέα για να προσφέρουμε στην πόλη. Δεν πάμε να ανοίξουμε κανένα άγριο night club. Είναι πολύ κρίμα που ο νόμος έχει γραφτεί κατά τρόπο που δεν αφήνει περιθώριο να εξεταστεί η κάθε πρόταση μεμονωμένα και να κριθεί σύμφωνα με το περιεχόμενό της αντί να απορρίπτονται θετικές ιδέες για λόγους άνευ ουσίας.

C'est la vie. Κι έτσι είμαστε πίσω στο ψάξιμο. Τώρα ψάχνουμε για κάτι που θα μας επιτρέπει να είμαστε όσο κοντά γίνεται στην παλιά πόλη το οποίο όμως δεν εμπίπτει στις διατάξεις του τρομερού Π.Δ. του 1989! Δεν μπορούμε να περιμένουμε να βρεθεί διαθέσιμο κτήριο της κατηγορίας που χρειαζόμαστε. Φυσικά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν θα βρούμε τρόπο να ανοίξουμε κάτι στην παλαιά πόλη! Απλώς αυτό θα χρειαστεί να περιμένει τώρα.

Ας μιλήσουμε για cupcakes. Αυτά είναι τα τελευταία μου πειράματα. Παρόλο που δείχνουν πολύ όμορφα δεν μπορώ να πω ότι ήταν τρομερή επιτυχία.


Έχουμε λεβάντα στον κήπο τώρα και σκέφτηκα 'γιατί όχι;'


Η γεύση της λεβάντας ήταν πάρα πολύ έντονη. Αν τα δοκιμάσω και πάλι θα πρέπει οπωσδήποτε να τους δώσω πιο διακριτική γεύση.

Αυτή η ανάρτηση, αν και λίγο καταθλιπτική, είναι όμορφη, δεν νομίζετε;


Liz Cupcakes

Μαρέγγες μίνι

Προχθές είχαμε καλεσμένους της τελευταίας στιγμής και ήθελα να φτιάξω κάτι λίγο ελαφρύτερο για επιδόρπιο. Πριν αρχίσω να υποχρεώνω όλους τους καλεσμένους μου να τρώνε cupcakes διαφόρων συνταγών που δοκίμαζα, οι μίνι μαρέγγες ήταν το γλύκισμα στο οποίο ανέτρεχα όταν είχα καλεσμένους.

Τις έφερνα όπου κι αν πήγαινα ή αλλιώς με παρακαλούσαν 'μήπως θα μπορούσες να φέρεις και από εκείνες τις ωραίες μαρέγγες που φτιάχνεις;' Υποθέτω ότι υπήρξα Lizpavlova πριν γίνω Lizcupcakes!

Αποτελούν ελαφρύ επιδόρπιο μετά από μεγάλο γεύμα, ειδικά όταν σερβίρονται με γιαούρτι χαμηλών λιπαρών και με μια σταξιά μέλι. Επίσης, είναι καλές όλο το χρόνο, αφού μπορείτε να τους βάλετε ό,τι φρούτο έχει η εποχή! Αν από την άλλη έχετε σκοπό να κάνετε αταξία, μπορείτε να κάνετε αυτό:

Κρέμα γάλακτος, φουντούκια και ξύσμα σοκολάτας. Παρόλο που θα έλεγα ότι αυτό είναι στυην κατηγορία του naughty, εξακολουθεί να είναι αρκετά ελαφρύ.

Update: Την περασμένη εβδομάδα παρακολούθησα ένα σεμινάριο επιχειρηματικότητας που κάνει ο ΟΑΕΔ. Απαιτείται αν θέλει κάποιος να εκμεταλλευτεί προγράμματα χρηματοδότησης που διατίθενται. Τώρα που τελείωσε, ελπίζω ότι θα επιταχυνθούν λίγο οι εξελίξεις.

Για να είμαι ειλικρινής είμαστε λίγο απογοητευμένοι που δεν έχουμε καταφέρει πιο καλή πρόοδο με το café, όπως ελπίζαμε αρχικά. Σκεφτόμασταν ότι θα είχαμε ανοίξει προ πολλού. Η καλοκαιρινή σεζόν έχει φτάσει και φανταζόμασταν ότι θα είμασταν έτοιμοι. Φυσικά, στο πίσω μέρος του μυαλού μου πάντα ήξερα ότι αυτά τα πράγματα παίρνουν πολύ περισσότερο χρόνο, υπομονή και χρήματα απ'ό,τι νομίζεις. Τώρα πάντως έχουμε την αίσθηση ότι επιτέλους προχωρούμε. Ελπίζω ότι προσεχώς τα πράγματα θα γλυκάνουν εδώ!

Liz Cupcakes