Monday, July 1, 2013

Ρολό κανέλας με παγωτό: Οδηγός για τεμπέληδες



Πριν λίγο καιρό (ωχ, εντάξει, πέρσι το καλοκαίρι ήταν) ένας φίλος στο τουίτερ ανέφερε ότι λαχταρούσε ένα παγωτό με ψωμάκι κανέλας που δεν διατίθεται εδώ στην Ελλάδα. Φυσικά το'ριξα στο google, φαινόταν θεϊκό, και αναρωτιόμουν αν μπορούσα να φτιάξω τη δική μου εκδοχή. Τα βασικά συστατικά φαίνεται ότι είναι παγωτό καραμέλας και κομμάτια από ψωμάκια κανέλας.

Είπα να το δοκιμάσω λοιπόν. Μπορείς να το φτιάξεις εξαρχής, να βγάλεις το δικό σου παγωτό κι ύστερα να φτιάξεις δική σου ζύμη για το ψωμάκι κανέλας κοκ, όμως δεν είχα καθόλου διάθεση να κάθομαι να φτιάχνω ολόκληρη παρτίδα ζύμης. Η πρώτη ζαβολιά λοιπόν ήταν στο ψωμάκι κανέλας˙ η δεύτερη όταν αγόρασα καλό παγωτό βανίλια.

Πήρα ένα πακέτο έτοιμης ζύμης κρουασάν και πριν το ψήσιμο πρόσθεσα κανέλα και μαύρη ζάχαρη.


Κατόπιν μαλάκωσα το παγωτό βανίλια και του πρόσθεσα λίγη σως καραμέλας, αγορασμένη φυσικά. Το ξαναπάγωσα.

Όταν έγιναν τα κρουασάν και ήταν ακόμη ζεστά, τα'κοψα σε μικρά κομάτια και τα πρόσθεσα στο παγωτό.


Τέλος, για να γίνει τραγανό, έσπασα μερικές καραμέλες και τις πρόσθεσα από πάνω!


Ανακεφαλαιώνοντας λοιπόν:
1. Φτιάξε μικρά ρολά κανέλας προσθέτοντας κανέλα και μαύρη ζάχαρη σε ζύμη κρουασάν ή βάση πίτσας (π.χ. Pilsbury
2. Ανακάτεψε λίγη σως καραμέλας στο παγωτό που έχει μαλακώσει, κι ύστερα ξαναπάγωσέ το˙
3. Ενόσω ακόμα τα ρολά κανέλας είναι ζεστά, τεμάχισέ τα και ανακάτεψε με το παγωτό˙
4. Πρόσθεσε από πάνω τη θρυμματισμένη καραμέλα˙
5. Καταβρόχθισε σε μια καθισιά.


Το καλό αν το φτιάξεις έτσι είναι ότι είναι έτοιμο στα γρήγορα σε λίγα μόνο βήματα. Μπορείς ακόμη να το φτιάξεις με απλό παγωμένο γιαούρτι για λίγο λιγότερες θερμίδες... ή όχι. Αν είσαι φανατική και τα φτιάξεις όλα μόνη σου (OK, OK, ή μόνος σου) τότε μπαίνει στην κατηγορία των γλυκών γκουρμέ, αλλά να μιλάμε ειλικρινά, κάτι τέτοιο δεν είναι καθόλου απαραίτητο.



1 comment:

  1. Φαίνεται απλό και σίγουρα θα είναι εύγευστο! Καλή ιδέα για κανελο-καραμελο-παγωτό και όχι μόνο!
    Φιλιά πολλά

    ReplyDelete