Επετειακό «κέικ» & Open Cupcake!

Μιας και βρισκόμαστε συνεχώς γύρω από κέικ αυτές τις μέρες δεν είχα και ιδιαίτερη όρεξη για κέικ για την επέτειό μας. Δεν σας κρύβω ότι είμαι πολύ κουρασμένη.

Μπροστά μας είχαμε ένα γεμάτο σαββατοκύριακο κι έτσι είπα να φτιάξω κάτι νόστιμο για τους δυο μας να τσιμπήσουμε όσο ήμασταν στο café.


Τελικά έφτιαξα cheesecake brownie. Σε σχήμα καρδιάς, με στρώσεις από φρέσκιες φράουλες και σως σοκολάτας & φράουλας. Ήταν ό,τι έπρεπε. Ο συνδυασμός σοκολάτας και φράουλας είναι καταπληκτικός.


Το Σάββατο είδαμε με ικανοποίηση (αν και με μια δόση απογοήτευσης) τα έπιπλά μας που έφτασαν μόλις 5 λεπτά πριν ήταν ώρα να δώσουμε τα 200 δωρεάν mini cupcakes! Τα ξε-αμπαλάραμε όσο γρήγορα γινόταν και ξεφορτωθήκαμε τις συσκευασίες. Οι μεταφορείς έφεραν μόνο τα καπάκια των τραπεζιών χωρίς τα πόδια!!! (τα οποία τελικά παραδόθηκαν την περασμένη Τετάρτη, 4 ολόκληρες ημέρες μετά...)


Το Open Cupcake πήγε πολύ καλά! Ευχαριστούμε όλες και όλους που ήρθαν. Ειδικά όσους ήρθαν από Αθήνα για cupcakes :D Η βιτρίνα άδειαζε γρήγορα και έτσι έψηνα όλο το απόγευμα.

Ήταν κουραστική μέρα. Τα καημένα τα παιδιά εξουθενώθηκαν, παρόλο που ήταν ενθουσιασμένα με την όλη κατάσταση. Ή ίσως απλώς να είχαν ενθουσιαστεί με τα μπαλόνια ηλίου που είχαμε! Πέσαμε για ύπνο μετά τα μεσάνυχτα και το πρωί έπρεπε πάλι να είμαι όρθια από τις 7 και για όλη την ημέρα να βρίσκομαι στα πόδια μου τα οποία ακόμη δεν με έχουν συγχωρέσει για αυτή την ιστορία με το café.

Βρισκόμαστε στο τέλος ενός ακόμη εορταστικού τριήμερου. Η πόλη γέμισε κόσμο. Ο καιρός βελτιώθηκε μια σταλίτσα χθες και προχθές, με τον ήλιο να σκάει μύτη πού και πού.

Μέχρι το τέλος Μαρτίου έχουμε διαγωνισμό ζωγραφικής για παιδιά μέχρι 12 ετών. Στο τέλος θα επιλέξουμε τη νικήτρια συμμετοχή που θα λάβει 12 cupcakes. Οποιοδήποτε παιδάκι μέχρι αυτήν την ηλικία μπορεί να συμμετέχει.


Μπορείτε να κατεβάσετε το αρχείο PDF, να το χρωματίσετε και να μας το επιστρέψετε ταχυδρομικώς (ή απλώς σκανάρετέ το και στείλτε το με email)! Εννοείται ότι, αν κερδίσετε, θα πρέπει να μπορείτε να περάσετε από το Ναύπλιο για να πάρετε το βραβείο!

Liz Cupcakes

Δώρα & Φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα

Ήταν μια πολύ φορτωμένη βδομάδα. Πήγαμε παντού και είδαμε πολλά καταστήματα προς ενοικίαση. Πήραμε νέες πληροφορίες από διάφορες υπηρεσίες και φαίνεται ότι, τελικά, μία από τις επιλογές μας ίσως και να είναι κατάλληλη.

Οπότε αυτή τη στιγμή τα πάντα είναι πιθανά. Έχουμε δει κτήρια στις παρυφές της παλαιάς πόλης και άλλα που δεν έχουν καμία σχέση με την παλαιά πόλη.


Μία άλλη σκέψη είναι να ανοίξουμε κάπου στη νέα πόλη και μετά να δούμε μήπως ανοίξουμε και σε δεύτερη τοποθεσία στην παλαιά πόλη, μόνο για διάθεση των cupcakes που θα φτιάχνουμε στην πρώτη τοποθεσία, χωρίς παρασκευαστήριο.


Όπως είπα, τα πάντα είναι πιθανά αυτή τη στιγμή.

Αρκετά μ'αυτό! Πήγα στο CookShop για να βρω κάτι ωραίο για το δωράκι αυτού του μήνα.

Βρήκα πολλά χαριτωμένα πραγματάκια. Μία απίστευτη φόρμα από σιλικόνη για κέικ σε σχήμα κάστρου στην άμμο. Δυστυχώς δεν την πήρα. Αν την αγόραζα, θα μου ήταν αδύνατο να τη δώσω! Τόσο χαριτωμένη ήταν!

Βρήκα αυτά τα υπέροχα stencils για διακόσμηση γλυκών. Πήρα ένα μοτίβο λουλουδιού...


... και ένα άλλο με μπάλλα ποδοσφαίρου. Ίσως φανεί χρήσιμη, αφού πλησιάζει το Μουντιάλ! Οι Έλληνες λατρεύουν το ποδόσφαιρο!


Για να συμμετέχετε αφήστε το σχόλιό σας και πείτε μου Πότε τρώτε γλυκά; Σας αρέσει το γλυκό όταν πάτε για καφέ με τους φίλους σας, μετά το φαγητό, βλέποντας τηλεόραση, αν σας το φέρουν, ή όλα μαζί; Έχετε μέχρι τα μεσάνυχτα (ώρα Ελλάδας) της Παρασκευής 28 Μαΐου. Ένα σχόλιο ανά συμμετοχή!

Καθώς το σκέφτεστε, πάρτε μία από αυτές τις υπέροχες φράουλες βουτηγμένες σε σοκολάτα.





Liz Cupcakes

Τάρτα φράουλα

Όταν έφτιαχνα τα cupcakes για τη σχολική βραδιά τη Δευτέρα, ετοίμασα κρέμα φράουλας. Πρόσθεσα και λίγες φρέσκιες λιωμένες φράουλες στη βασική συνταγή. Αυτοσχεδίαζα κάπως, και μου φαίνεται ότι έβαλα λίγες παραπάνω, με αποτέλεσμα η διακόσμηση να μη διατηρεί τη φόρμα της καλά. Αποφάσισα να πάρω τη μισή ποσότητα που έφτιαξα και να προσθέσω ζάχαρη άχνη στην ποσότητα που ήθελα να χρησιμοποιήσω για piping (δηλ. τη διακόσμηση του κέικ), και ξανάβαλα την υπόλοιπη ποσότητα στο ψυγείο.

Τώρα, εγώ δεν πετάω πράγματα, και αφού είχα περισσευούμενες φράουλες, είπα να φτιάξω μία τάρτα. Είναι κάτι που δεν έχω φτιάξει εδώ και πολλά χρόνια! Χρειάστηκε μάλιστα να καθαρίσω καλά τη φόρμα! Κανονικά θα γέμιζα την τούρτα φράουλα με κρέμα ή μασκαρπόνε ή κάτι πιο απλό, αλλά, αφού επιδίωκα την οικονομία, θα έλεγα ότι τελικά δεν ήταν άσχημα. Δεν είναι ακριβώς διαίτης, όμως δεν υπάρχει ούτε ίχνος βούτυρο στο κέικ, κι έτσι όλα είναι μια χαρά. Έτσι νομίζω, τουλάχιστον.

Αυτή είναι, επομένως, μία συνταγή απλού κέικ, με διακόσμηση την «αποτυχημένη» μου κρέμα φράουλας και φρέσκιες φράουλες σε φέτες. Πρόσθεσα λίγη ζελατίνη στο τέλος, ίσα-ίσα για να δείχνει όμορφη και γιαλιστερή.