Saturday, January 1, 2011

Αυτό που περιμέναμε!

Το Liz's Cupcakes ΑΝΟΙΞΕ!


Ήταν μια μακρά και δύσκολη διαδρομή. Σαν roller coaster με τα πάνω και τα κάτω του.




Για να πω την αλήθεια, πολλές φορές αναρωτήθηκα αν θα ανοίγαμε ποτέ.

Οπότε, χωρίς περαιτέρω καθυστερήσεις... μία μικρή ξενάγηση:


Όπως μπορείτε να δείτε, δεν έχουμε ακόμη καθιστικό. Βρισκόμαστε ακόμη σε αναμονή της άδειας για αυτό (όπως επίσης και λίγων χρημάτων). Υπάρχουν άδειες για μαγαζιά τύπου take-away και για άλλα με καθήμενους πελάτες. Το δικό μας είχε μόνο την πρώτη. Η άλλη θα πάρει λίγο χρόνο επειδή, όπως συνηθίζεται σε αυτόν τον τόπο, απαιτούνται ένα σωρό έγγραφα καθώς και χρόνος για να εξεταστούν. Ελπίζουμε ότι σύντομα θα μπορείτε να καθίσετε σε έναν όμορφο χώρο για να απολαύσετε έναν υπέροχο καφέ και cupcake. Μέχρι τότε μπορείτε να πάρετε τον καφέ και τα cupcakes σας για να απολαύσετε στο σπίτι.



Οφείλουμε ένα μεγάλο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ σε όλους που μας βοήθησαν. Ειδικά στους γονείς μας που μας βοήθησαν με πολλούς-πολλούς τρόπους, τόσο με την εργασία τους όσο και με οικονομική υποστήριξη. Έκαναν πολλές θυσίες για εμάς και είμαστε ιδιαίτερα ευγνώμονες. Τ'αδέρφια μας, επίσης, μας βοήθησαν με περισσότερους τρόπους απ'ό,τι μπορούμε να αναφέρουμε. Μας συγκίνησε επίσης η ευγένεια και οι προσφορές βοήθειας από όλους τους φίλους μας εδώ. Φυσικά αξίζει ένα ευχαριστώ σε όλες και όλους εσάς που μας ακολουθείτε στο blog όπως επίσης κι απ'τα twitter & facebook˙ η ηθική σας υποστήριξη ήταν πολύτιμη. Μας ενθαρρύνατε με τον τρόπο σας μέσω των σχολίων σας και των μηνυμάτων σας. Τα λόγια σας μας έδωσαν πρόσθετη ώθηση να συνεχίσουμε!

Δεν φανταζόμασταν όταν μετακομίζαμε εδώ τον Αύγουστο του 2009 ότι θα μας έπαιρνε τόσο καιρό για να ξεκινήσει το café. Πολλές από τις προσδοκίες μας δεν επαληθεύτηκαν. Είχαμε μπόλικες απογοητεύσεις και ένα σωρό άλλες εμπειρίες για τις οποίες δεν ήθελα να γράψω εδώ! Ίσως όταν βρούμε τη ρουτίνα μας με το café να βρω τις λέξεις. Παραδέχομαι ότι δεν είχαμε την ΠΑΡΑΜΙΚΡΗ ιδέα του πόσος χρόνος θα χρειαζόταν και ότι η άποψη που είχαμε για το χρονοδιάγραμμα ήταν τελείως εκτός τόπου και χρόνου. Παρόλα αυτά, οι περισσότερες καθυστερήσεις ήταν λόγω παραγόντων έξω από τον έλεγχό μας. Εκ των υστέρων, κακώς βασιστήκαμε σε πολλά. Ήταν μια πολύ εκπαιδευτική εμπειρία για εμάς.

Οπότε, να'μαστε. Να αρχίζει άραγε τώρα το ωραίο; Θα δούμε. Σκοπεύουμε να συνεχίσουμε το blog, μόνο που πλέον θα γράφουμε για τη ζωή στο café, όχι την ετοιμασία του! Ένα είναι σίγουρο: είμαι ευτυχής που η φάση της προετοιμασίας έχει τελειώσει και μπορούμε να συγκεντρωθούμε σε αυτό που θέλαμε απ'την αρχή, ένα κόζικο café σε μια πανέμορφη πόλη απ'όπου θα προσφέρουμε καθημερινά λιχουδιές σε όλους μας τους πελάτες.

Είμαστε βέβαιοι ότι δεν θα απογοητευθείτε!


Liz Cupcakes

26 comments:

  1. Θα ήθελα να κάνω ποδαρικό εκεί, γιατί λένε πως έχω καλό. Ας το κάνω διαδικτυακά, αφού δεν μπορώ να είμαι εκεί!
    Εύχομαι πρώτα απ' όλα να έχετε υγεία, για να χαρείτε αυτό που επιτέλους είναι έργο και όχι σκέψη πια! Να έχετε πολλή και καλή δουλειά και να βρίσκεις και λίγο χρόνο να μας λες τα νέα σου εκεί! Όλοι θα θέλαμε να έρθουμε να πιούμε εκεί καφέ. Είμαι σίγουρη ότι θα γίνει κι αυτό!
    Και ναι! Τώρα πιστεύω ότι αρχίζουν τα ωραία!
    Καλή χυνέχεια! Καλές δουλειές! :-)))

    ReplyDelete
  2. Χρόνια Πολλά Λιζ! Καλές δουλειές!
    Φαίνεται τόσο όμορφο από τις φωτογραφίες το μαγαζάκι σας! Όλα να πάνε ρολόι από δω και μπρος!
    Εύχομαι να μπορέσω σύντομα να δοκιμάσω τα γλυκά σας!

    ReplyDelete
  3. καλη χρονια κι ευτυχισμενη
    ευχομαι το 2011 να φερει μονο χαρες σε σας και την οικογενεια σας
    υγεια σε ολους και αγαπη, πολυ αγαπη

    οσο για το μαγαζακι σας... υπεροχο
    κριμα να ειμαστε τοσο μακρυα
    ελπιζω με το καλο να παρετε και την αλλη αδεια και να γεμισει με πολλους φιλους αλλα και πελατες που δεν θα σας αλλαζουν!!!!!
    καλες δουλειες

    ReplyDelete
  4. Καλή Χρονιά και καλές δουλειές!!!
    Εύχομαι να είναι όλα καλά από εδώ και μπρος κι οι δυσκολίες όλες να ξεχαστούν!!!
    Πιστεύω να μου δοθεί η ευκαιρία να σας δω από κοντά.

    ReplyDelete
  5. Επιτέλους λοιπόν, μαζί με την "Καλή Χρονιά" μπορούμε να πούμε και "Καλορίζικο" Λιζάκι!!!
    Καλές δουλειές να έχετε και σύντομα να μπορέσετε να ξεπεράσετε και το εμπόδιο των καθισμάτων, ώστε όταν με το καλό σε επισκεφτούμε, να μπορέσουμε να απολαύσουμε το καφεδάκι μας σ' αυτόν τον κουκλίστικο χώρο...

    Καλή Χρονιά και Καλές Δουλειές και πάλι!!!

    ReplyDelete
  6. Ευχομαι η καινουρια χρονια να σας φερει οτι επιθυμειτε και το καφε να σας προσφερει πολλες πολλες συγκινησεις.
    Υπεροχος φαινεται ο χωρος που φτιαξατε.
    Καλη επιτυχια θα ερθω οπωσδηποτε οταν επισκεφτω το Ναυπλιο.
    υ.γ.Κατι μου λεει οτι ομορφυνε ολη η γειτονια

    ReplyDelete
  7. Καλή χρονιά, με υγεία.Εύχομαι αυτό να είναι και το τελευταίο εμπόδιο.Από τις φωτογραφίες φαίνεται πολύ ωραίο το μαγαζί και από κοντά σίγουρα θα είναι ωραιότερο.Στηνεπόμενη εκδρομή μας στο Ναύπλιο να είσαι σίγουρη ότι θα σε επισκσφτούμε-έστω και στα όρθια και θα δοκιμάσουμε τον καφέ και τις λιχουδιές σου.

    ReplyDelete
  8. Καλή χρονιά,Χρόνια πολλά.
    Καλές δουλειές να έχετε.
    Είστε σε μια υπέροχη πόλη που την αγαπώ πολύ (2,5 χρόνια με φιλοξένησε), θα στείλω την κουμπάρα μου να δοκιμάσει.... Σου υπόσχομαι ότι όταν έρθω (και ελπίζω να μην αργήσω, την χρειάζομαι αυτή την εκδρομή)θα περάσω για να γλυκαθώ.

    ReplyDelete
  9. Καλορίζικο Liz!!!! Καλές δουλειές θα ευχηθώ κι εγώ :)
    Αυτό που ξεχωρίζει από την πρώτη ματιά, είναι το "περίσσευμα" γούστου και αρμονίας του χώρου!!! Αυτό που είχε γίνει αντιληπτό από τις πρώτες σου αναρτήσεις εδώ, πήρε σάρκα και οστά στο café :) Είμαι σίγουρος ότι μόλις πάρετε και την άδεια "για καθήμενους", όλα θα πάνε πρίμα!!!
    Να είστε καλά
    Καλή χρονιά!!!
    ΥΓ. Από πείρας θα σου πω ότι η Κική κάνει φοβερά ποδαρικά, τουλάχιστον διαδικτυακά, αλλά τώρα τελευταία το έχει ρίξει στα... λικεράκια κι αυτό φαίνεται...!! "Καλή χυνέχεια!" :)))))

    ReplyDelete
  10. Καλή Χρονια και Καλή Αρχη!
    Φαινεται πολύ πολύ ομορφο...

    ReplyDelete
  11. Καλή αρχή και καλές δουλειές!
    Ό,τι καλύτερο!

    ReplyDelete
  12. Καλές δουλειές! Να μπαίνει καθημερινά η ευτυχία στο μαγαζί σας να κάνει χειροπιαστές τις πρασπάθιές σας... με το δεξί!

    ReplyDelete
  13. Εύχομαι ό,τι καλύτερο παιδιά! Ταλαιπωρηθήκατε αρκετά αλλά άξιζε τελικά τον κόπο, την υπομονή και την επιμονή σας... Αν και χαθήκαμε πολύ καιρό, ελπίζω να τα πούμε σύντομα από κοντά, εκεί! ;)

    ReplyDelete
  14. kali xronia k fusika kali arxi k kales douleies!!!(ta eipa ola mazi)...fainetai uperoxo...

    ReplyDelete
  15. Kαλή χρονιά! Με το δεξί! Πολύ μου αρέσει!Πάντα καλές δουλειές!

    ReplyDelete
  16. Εύχομαι ειλικρινά καλές δουλειές και υγεία για εσάς και όλη την οικογένεια!!
    Φαίνεται πολύ γουστόζικο και ανταξιο ανάλογων μαγαζίών του εξωτερικού! Με την πρώτη ευκαιρία που θα βρεθώ στο Ναύπλιο, θα σας επισκεφθώ!

    Καλή επιτυχία!

    ReplyDelete
  17. Φαίνεται πανέμορφο! Καλορίζικο και καλές δουλειές! Υγεία πάνω από όλα, αγάπη και χαρά. Καλή χρονιά!

    ReplyDelete
  18. εύχομαι καλή και δημιουργική χρονιά,
    Καλορίζικο και καλές δουλειές, το φτιάξατε πανέμορφο.
    πάνω απ' όλα εύχομαι να έχετε υγεία κι όλα τα άλλα θα έρθουν με την σειρά τους

    ReplyDelete
  19. Καλέ! Κάνω καλό πιδαρικό ΚΑΙ το έχω ρίξει στα λικεράκια! Αφού συνδιάζονται μια χαρά!!! Χαχα!

    ReplyDelete
  20. Ποδαρικό με πόδι βεβαίως-βεβαίως. Όχι με πίδι!!! Χαχα!

    ReplyDelete
  21. Καλορίζικο!!!Καλές και γλυκές δουλειές εύχομαι!!!
    Είναι πολύ όμορφο και ιδιαίτερο!Με την πρώτη ευκαιρία θα γευτώ κάτι σίγουρα!Φιλιά

    ReplyDelete
  22. καλορίζικο!!καλή χρονιά!εύχομαι σύντομα να σας επισκεφθώ!!
    it's fashion sweet!!

    ReplyDelete
  23. Καλές δουλειές μέσα από την καρδιά μου!!! Φαίνεται πολύ όμορφο, και είναι κάτι που δεν το έχουμε συνηθισμένο...

    Εύχομαι γρήγορα να ολοκληρώσετε και το καφέ και να ζήσετε το όνειρό σας!!!

    Καλή τύχη!!!

    ReplyDelete
  24. Kαλορίζικο!! Εύχομαι να ζήσετε στιγμές, δημιουργίας, ικανοποίησης, χαράς και τα όνειρα που κάνατε γι΄αυτό να πραγματοποιηθούν στο μεγαλύτερο μέρος τους!!
    Καλές δουλειές!! Καλές δημιουργίες!!
    Θα σας επισκεφθώ όταν έλθω στο Ναύπλιο!!

    ReplyDelete
  25. Καλορίζικο!!! Υπέροχες οι φωτογραφίες από το μαγαζί σας! Φαντάζομαι από κοντά θα είναι ακόμη πιο εντυπωσιακό!Καλές δουλειές!

    ReplyDelete
  26. Καλορίζικο αν και άργησα μερικούς μήνες!!είναι πραγματικά πανέμορφο!!όταν έρθω στο Ναύπλιο θα είναι το πρώτο πράγμα που θα επισκεφτώ!Καλές δουλειές!!φιλιά!:)

    ReplyDelete