Newsletter και έρευνα αγοράς

Από την περασμένη Δευτέρα μπορείτε να κάνετε εγγραφή ώστε να λαμβάνετε το newsletter που θα χρησιμοποιούμε για να ενημερώνουμε σχετικά με την πρόοδο των εργασιών μας.

Τις προάλλες πήγαμε μιά βόλτα με τον Αλέξη στο Ναύπλιο.

Εντάξει, δεν ήταν απλώς βόλτα. Είχαμε ένα σκοπό. Για κάποιο διάστημα τώρα λέμε ότι θα ήταν καλή ιδέα να περπατήσουμε στις βασικές περιοχές τόσο του παλιού Ναυπλίου όσο και της νέας πόλης. Προσπαθούμε να παρατηρήσουμε την κίνηση πεζών σε μία μέση ημέρα για να τη λάβουμε υπόψιν όταν αρχίσουμε το ψάξιμο. Σκοπεύουμε να ανοίξουμε το café/τσαγερί (δείτε παρακάτω σχετικά με τη δυσκολία που έχουμε να αποφασίσουμε πώς θα το αποκαλούμε) μέχρι την άνοιξη. Φυσικά γνωρίζουμε ότι δεν πάνε όλα όπως τα προγραμματίζεις!

Καταλαβαίνουμε ότι το να πας μια φορά δεν θα σου δώσει σωστή άποψη, κι έτσι σκοπεύουμε να ξαναπάμε μερικές φορές ακόμη. Δεν είναι και τρομερή δοκιμασία το να περπατάς τριγύρω σ'αυτή την υπέροχη πόλη στη ζεστασιά του ήλιου!


Ήταν πολύ διαφωτιστική βόλτα. Αρχίσαμε να μιλάμε με μία πολύ ευγενική ηλικιωμένη κυρία στην παλιά πόλη που έχει δικά της καταστήματα και όπου να'ναι βγαίνει στη σύνταξη. Είναι στην πόλη για πάρα πολλά χρόνια και ήταν σε θέση να μας δώσει ένα σωρό χρήσιμες πληροφορίες για τα καταστήματα που ήδη είναι εκεί, και ποιά μπορεί να είναι διαθέσιμα σύντομα. Μας έδωσε ακόμη και μια ιδέα για το πότε είναι οι καλύτερες στιγμές στο χρόνο για δουλειά και πότε πέφτει ησυχία. Ήταν πραγματικός θησαυρός χρήσιμων πληροφοριών.

Μπορέσαμε να βγάλουμε μερικά συμπεράσματα. Κατά κάποιο τρόπο τουλάχιστον. Παρατηρούμε ότι οι γνώμες μας για τα πράγματα αλλάζουν καθώς αποκτούμε περισσότερες πληροφορίες, σχεδόν σε καθημερινή βάση.

Και μετά είναι και το ζήτημα της φήμης. Αν το προϊόν σου γίνει γνωστό και αγαπητό, ο κόσμος θα έρθει να το πάρει όπου και αν είσαι. Καλά, εντάξει, όχι οπουδήποτε... αλλά καταλαβαίνετε τι εννοώ. Αν έχεις καλή φήμη, ένα πραγματικά καλό προϊόν, θα έχεις πελάτες που έρχονται ειδικά για αυτό αντί για τυχαίους περαστικούς. Παρόλα αυτά δεν είναι κακό να είσαι σε καλή θέση!

Location vs. Reputation. Reputation vs. Location. Ποιό κερδίζει; Κάποιος συμβιβασμός, υποθέτω.

Ας πούμε λοιπόν ότι έχουμε φτάσει σε κάποια προσωρινά συμπεράσματα. Είναι δυνατό για ένα συμπέρασμα να είναι προσωρινό;

Αλλάζοντας θέμα, είμαστε στα τελευταία βήματα πριν οριστικοποιήσουμε την ονομασία της επιχείρησης, του μαγαζιού, και την επιλογή του λογότυπου. Το έχουμε καθυστερήσει και αυτό. Πάρα πολλές καλές ιδέες! Οι φίλοι μας και γραφίστες από το Atelier μάς έχουν καταπλήξει με τη μεγάλα γκάμα ιδεών τους και μας έχουν δώσει πάρα πολλές δυνατότητες.

Υπάρχουν τόσα πολλά που πρέπει να αφομοιώσεις όταν σχεδιάζεις να ξεκινήσεις μια δουλειά! Νομίζω χρειάζομαι κάτι γλυκό να με βοηθήσει να αποφασίσω!

Ήδη μία βδομάδα

WOW! Είμαστε στο Ναύπλιο για μία βδομάδα τώρα! Όλα έχουν συμβεί τόσο γρήγορα που πιστεύω δεν τα έχω συνειδητοποιήσει πλήρως! Όπως ακριβώς υποσχέθηκε, ο ΟΤΕ μας σύνδεσε μέσα σε δύο μέρες, με λίγα μόνο τεχνικά προβλήματα. Πιο δύσκολο αποδείχθηκε το να βρω χρόνο για να ανεβάσω νέα ανάρτηση!

Η μετακόμιση έγινε σχετικά ανώδυνα, υποθέτω (με αρκετή μυική και σκελετική καταπόνηση!) Είχαμε μπόλικους βοηθούς και στις δύο μεριές. Είναι τόσο ωραίο το να έχεις συγγενείς και φίλους που είναι διατεθειμένοι να ξεβολευτούν για να σε βοηθήσουν όταν τους χρειάζεσαι. Την προπερασμένη Παρασκευή, 7 του μηνός, ήρθε το φορτηγό και φόρτωσε όλα τα πράγματά μας, μόλις και μετά βίας! Κοιμηθήκαμε λίγες ώρες μόνο και μετά, Σάββατο πρωί, ξεκινήσαμε για ΤΗΝ διαδρομή στο Ναύπλιο. Φυσικά έχουμε πάει τόσες φορές στο παρελθόν αλλά αυτή τη φορά ήταν κάτι το ιδιαίτερο. Καθώς αφήναμε την πόλη πίσω μας, είπα στα παιδιά να φωνάξουν "Αντίο Αθήνα, θα σε ξαναδούμε όταν θα έρθουμε διακοπές!" σε μία προσπάθεια να τα κάνω να συνειδητοποιήσουν το μέγεθος της αλλαγής. Ο γιος μας σίγουρα το καταλαβαίνει, αλλά δεν είμαι βέβαιη για την κόρη μας. Ίσως έχει την εντύπωση ότι βρισκόμαστε σε διακοπές διαρκείας.

Το ξεπακετάρισμα προχωράει επίσης αρκετά καλά. Είναι δύσκολο όταν γίνεται ενώ προσπαθείς να κρατάς τα παιδιά απασχολημένα και να κάνεις το μαγείρεμα και το πλύσιμο όπως κάνεις καθημερινά. Τις πρώτες δύο μέρες η κουνιάδα μου μαγείρεψε για όλους μας. Ήταν πολύ ευγενικό εκ μέρους της, ειδικά αν αναλογιστείς πόσα άτομα είμασταν! Σίγουρα της οφείλω μερικά cupcakes! Το σπίτι ακόμη θέλει αρκετό καθάρισμα επίσης. Είχαν ήδη καθαρίσει τα βασικά από τη φάση του εργοταξίου, αλλά τα παράθυρα και τα πατώματα, όπως και τα εσωτερικά των ντουλαπιών, χρειάζονταν κι άλλο. Χθες η κούραση τελικά μας κατέβαλλε και είμασταν τελείως ανίκανοι να κάνουμε οποιαδήποτε δουλειά.

Καταφέραμε να πάμε για μπάνιο στη θάλασσα δύο φορές αφότου φτάσαμε. Ήταν απαραίτητο, και όχι διασκέδαση απλώς. Τα παιδιά χρειάζονταν να βγουν έξω. Πάντως είναι καλό να βουτάς πονεμένους μύες στη θάλασσα! Η περιοχή είναι κατακλυσμένη από ξένους και έλληνες τουρίστες, επομένως υποθέτω ότι αυτή θα είναι η περίοδος αιχμής όταν θα ανοίξουμε το café. Συνεχώς προσπαθώ να φανταστώ πώς θα είναι όταν τελικά ανοίξουμε. Τελευταία σκέφτομαι ότι απλώς θα πρέπει να κάνουμε τις διακοπές κάποια άλλη στιγμή του έτους!

Αυτά για την ώρα. Έχω πολλά να κάνω και θα έχω και επισκέπτες σήμερα και άλλους αργότερα στην εβδομάδα. Ελπίζω να ανακτήσω επαφή με όλους το συντομότερο!

Liz