Ανοίγει η άνοιξη

Η άνοιξη έχει πλέον μπει για τα καλά. Ο καιρός έχει ζεστάνει και η λιακάδα κρατάει σχεδόν χωρίς διακοπή. Είναι ακόμη έντονη η μυρωδιά των ανθισμένων πορτοκαλιών και οι επαρχιακοί δρόμοι στενεύουν με την εκτός ελέγχου βλάστηση! Είναι στ'αλήθεια όμορφο.

Τα μαρούλια μου έχουν μεγαλώσει και τα περισσότερα τα έχουμε ήδη φάει. Πριν λίγες μέρες, καθώς δούλευα στον κήπο με τα παιδιά, προσέξαμε μερικούς λοβούς αρακά, και έκοψα δύο και τους έδωσα από ένα-δυο μπιζελάκια να φάνε το καθένα! Φυσικά το θεώρησαν καταπληκτικό! Φυτέψαμε και άλλων ειδών σπόρους.


Τι άλλο μαγειρεύεται; Κάτι παιδικά cupcakes! Σοκολάτα με καραμελοσκουληκάκια!





Και shortcake φράουλας.



Να έχετε όλοι μια πολύ νόστιμη βδομάδα.

Liz Cupcakes

Εποχές που αλλάζουν, γεύσεις που αλλάζουν!

Το πιστεύετε ότι ο Αλέξης τράβηξε αυτή τη φωτογραφία ακριβώς ένα μήνα πριν, όταν είμασταν στην παραλία;


Ο χειμώνας είναι σίγουρα εδώ! Τις τελευταίες λίγες μέρες ο καιρός ήταν απαίσιος. Το περασμένο σαββατοκύριακο ανάψαμε τη θέρμανση για πρώτη φορά. Υπήρξαν μερικά τεχνικά προβλήματα καθώς και ένα-δυο άλλα ζητηματάκια με το σπίτι, αλλά καλύτερα να μην επεκταθώ! Προτιμώ να πιστεύω ότι τώρα πια όλα είναι εντάξει.



Το τοπίο στο Ναύπλιο και τριγύρω τις τελευταίες δυο βδομάδες έχει αλλάξει. Για παράδειγμα η όψη του πορτοκαλεώνα απέναντι απ'το σπίτι μας έχει αλλάξει δραματικά.


Πριν δυο βδομάδες τα πορτοκάλια ήταν μικρά και καταπράσινα. Τώρα έχουν γιγαντωθεί, και από πράσινα γίνονται ανοικτό κίτρινο, ενώ κάποια ήδη έχουν γίνει πορτοκαλί. Είναι καταπληκτικό το τι κάνουν βροχές λίγων ημερών μαζί με τον ήλιο!!!


Ο γιος μου είναι κατενθουσιασμένος. Ανυπομονεί να ωριμάσουν για να πιεί φρεσκοστιμένη πορτοκαλάδα! Αφ'ότου μετακομίσαμε εδώ με ρωτάει σχεδόν κάθε μέρα «πότε θα είναι έτοιμα;» Δεν είμαι βέβαιη ότι συνειδητοποιεί πως δεν θα μπορεί απλώς να τα κόψει από τα δέντρα απέναντί μας.


Την περασμένη βδομάδα ο πεθερός μου έφερε μία τεράστια τσάντα με καρύδια κι άλλη μία με κυδώνια από τα δέντρα στο χωριό του, την Κλεπά, στην ορεινή Ναυπακτία. Δεν είχα ξαναμαγειρέψει κυδώνια, οπότε άρχισα να ψάχνω στο google μήπως βρω λαχταριστές συνταγές.


Συμφωνήσαμε να δοκιμάσουμε πρώτα μαρμελάδα κυδώνι. Το αποτέλεσμα ήταν αρκετά ικανοποιητικό. Είδαμε ότι το χρώμα της μαρμελάδας εξαρτάται από τον τύπο του κυδωνιού που έχεις˙ κάποια κυδώνια φτιάχνουν βαθύ ροζ μαρμελάδα, ενώ άλλα πιο ανοικτό ροζ. Τα δικά μας ήταν η δεύτερη ποικιλία.


Ήταν πολύ ωραία με μια φρεσκοκομμένη φέτα ψωμί, αλλά νομίζω ότι θα ήταν επίσης νοστιμότατη σε ένα φρεσκοψημένο scone και, αν ήθελα να είμαι πολύ άτακτη, με ένα σωρό σαντιγί από πάνω. Αν βρω την ευκαιρία να το δοκιμάσω σύντομα θα σας πω αν τα συμπεράσματά μου είναι σωστά!





Η αλλαγή στον καιρό με έκανε να σκέφτομαι όλες τις τρομερές γεύσεις cupcakes που θα μπορούμε να φτιάχνουμε ανάλογα την εποχή. Στο café θέλω να προσπαθήσω όσο μπορώ να έχω εποχικές γεύσεις. Αυτή την εποχή του χρόνου θα ήταν ωραίο να έχουμε φθινοπωρινο-χειμωνιάτικα cupcakes. Κάτι με κολοκύθα και χειμερινά φρούτα, όπως μήλο και αχλάδι ή υπέροχα μπαχάρια, που σου θυμίζουν να κάθεσαι γύρω από τη φωτιά το χειμώνα, όπως κανέλα και γαρύφαλο, ίσως κάρδαμο. Κυδώνι; Προσπαθώ να σκαρφιστώ τρόπο να χρησιμοποιήσω τη μαρμελάδα κυδωνιού πάνω ή ακόμη και μέσα στο κέικ! Αυτό θα'χει ενδιαφέρον!

Liz